وصفات تقليدية

Pastrav a la Venitienne

Pastrav a la Venitienne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد وجدت الوصفة على مدونة السيدة Laura Laurentiu. http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/pastrav-a-la-venitienne.html

  • 4 تراوت منزوع الأحشاء ومنظف ومجفف جيدًا
  • 80 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ليجوريتا إكليل الجبل المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
  • 2-3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بسكويت
  • نفط
  • عصير ليمون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة Trout a la Venitienne:

1. اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل وقشر الليمون وإكليل الجبل والزعتر والثوم المفروم حتى يتجانس الخليط.

2. املأ السمك من الداخل بخليط الزبدة.

3. ضعي السمك في وعاء وضعي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

4. مرري السمك عبر فتات الخبز ، ثم ضعيها على شواية الفرن (مسخن مسبقًا حتى 190 جرام) ، تحت الشواية ، ضعي صينية مغطاة بورق الخبز ، اتركي السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة.


مارسيل إيورجا

بفرح كبير تلقيت وقبلت الدعوة للمشاركة بين 23-24 مايو في الإصدار الأول من & # 8220Festival Trout & # 8221 من Sâmbăta de Sus ، تلقيت دعوة من صديق من Făgăraș ، الشيف Adrian Neag ، في الواقع حتى واحد من بين منظمي هذا الحدث.
لذلك ، قررت للعرض ما يتعين علينا القيام به هناك ، لإعداد واحد لوحة التراوتطبعا لانه احتفاله خاصة لان هذا الطبق يستخدم للبصل وهو منتج اساسي اخر للمنطقة. البطاطس هي أيضًا ممثلة لمقاطعة فوجراو ، لكنها لا تناسب الطبق.

تضمنت الاستعدادات للتحضير ما يلي:

المكونات لحصة واحدة:
1 سمك السلمون المرقط
200 مل زيت عباد الشمس لقلي التراوت وتقوية الخضار
150 غ بصل أحمر مقطع إلى قشور أو شرائح
حاسب شخصي 1. الجزر المبشور
حاسب شخصي 1. قطع الفلفل كابيا جوليينيد
100 مل نبيذ أبيض جاف / شبه جاف DOC CMD
500 غ لب طماطم في مرق
حاسب شخصي 1. طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح
100 جرام طحين
2-3 كان الخليج
2-3 رؤوس ثوم
& # 189 شرائح ليمون
1 ملعقة صغيرة كبر
حفنة من الزعتر المفروم الطازج
1 حزمة بقدونس مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق

بالطبع & # 8230 في هذه الحالة ، كان علي أن أحضر 20 جزءًا (والتي تحولت في النهاية إلى 40 جزءًا ، لكنني قطعت سمك السلمون المرقط إلى النصف!) وكانت الكميات لمثل هذا الحدث. وما زالوا لم يصلوا. كان لا يزال هناك طريق طويل لنقطعه ، خرج بلاشيا جيدًا.

تحضير:
منذ البداية يجب أن أخبركم أن الوصفة التي أقدمها هي بالضبط الوصفة التي استخدمتها خلال عرض المهرجان. أي أنني أعددت الطبق في ظروف & # 8221country kitchen & # 8221 ليس في مطبخ المنزل.
في الختام ، لم أستخدم الفرن ولكن فقط المرجل للتزيين وحوض & # 8221 الضخم & # 8221 حيث قمت بقلي سمك السلمون المرقط بشكل منفصل. وإلا لكنا استخدمنا الفرن لإنهاء السمك وتزيينه في نفس الوقت.
تبلي التراوت بالملح والفلفل من الخارج والداخل واقليه في حمام زيت ساخن حتى يصبح قشرة نحاسية متجانسة.

في المرجل الذي سكبنا فيه الجزء الآخر الأكثر تناسقًا من الزيت ، قمنا بتسخينه ثم بدأنا في إضافة البصل المفروم والفليفلة والجزر.

نقوم بتلطيف هذا الخليط ، وعندما يصبح البصل زجاجيًا ، نبدأ في إضافة المكونات القبيحة: أرجل الطماطم مع الصلصة وأوراق الغار ومعجون الطماطم وبالطبع النبيذ.

أقول لك الحقيقة ، لا تكن بخيلًا أبدًا بشأن النبيذ. يمكن أن يعطي نكهة غير متوقعة للتحضير ، إذا كان حقًا نبيذًا عالي الجودة ، مؤهل كـ DOC-CMD ، وليس نبيذ مائدة أو نبيذ منطقة ممتازة. هذه دبابيس النبيذ & # 8230! إذا كنت تستخدم نبيذًا عالي الجودة ، فأنا أضمن أنك لن تندم على ذلك & # 8230! هل حقا! لسوء الحظ ، لم يكن هناك من يلتقط صورة لي عندما سكبت النبيذ في المرجل.
دعها تنضج وقلل قدر الإمكان من الصلصة من التحضير ونبدأ في استكمال النكهات بالزعتر الطازج والليمون وشرائح الطماطم. ثم نضيف الثوم.

دعها تغلي ، كما يقولون ، حتى يندمج الثوم في تركيبة التزيين. نحن أيضا نرمي القبار على النار. سيكون البقدونس المفروم اللمسة الأخيرة للتحضير.

وهذا يكفي! تم تقديم طبقنا للضيوف على أطباق خشبية ، في مزيج من سمك السلمون المرقط المقلي والتزيين الجاهز. بكلمة & # 8230 a & # 8221bestial & # 8221 لوحة سمك السلمون المرقط مارسيل.

وإليكم المزيد من الصور التي التقطت بمناسبة هذا المهرجان الرائع الذي شاركت فيه!


وصفة التراوت المسلوق مع هريس القرنبيط ورغوة شوك - التحضير

باتباع بعض الخطوات المهمة ، التي أوصى بها المنافس Paul Vasile ، يمكنك أيضًا تجربة مثل هذا الطبق الرائع في المنزل.

طريقة تحضير التراوت المسلوق

يتم ربط سمك السلمون المرقط بالخيوط ويتم إزالة العظام بمساعدة الملقط. تعبأ قطع السمك في ورق تغليف وتسلق في وعاء به ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.

بعد الإزالة من الرقاقة ، قص الأطراف لتبدو أكثر تناسقًا وتكرمل بمصباح المطبخ لتتحول إلى اللون البني اللطيف.

كيفية صنع هريس القرنبيط

يتم تقطيع القرنبيط إلى عناقيد وغسله وغليه بكميات متساوية من الحليب والماء. يُضاف الملح ، وعندما يغلي ، يُصفّى ويُمزج ويُضاف الزبدة تدريجياً.

كما أنه يضبط قوام الرذاذ والشوربة المسلوقة.

طريقة تحضير زيت الشبت الأخضر

يتم تحضير زيت الشبت الأخضر عن طريق تسخين الزيت إلى 80 درجة مئوية وإضافة الشبت. اتركي الشبت لينقع قليلاً ، ثم اخلطيها وضعيها في غربال.

كيفية تحضير رغوة الصدمات

لتحضير رغوة الصدمة ، امزج شراب الصدمة مع خل التفاح وأضف ليسيثين الصويا. ثم تخلط جيدا حتى تتشكل رغوة.

كيفية تحضير الخبز المحمص من عصيدة من دقيق الذرة

تحضير عصيدة من دقيق الذرة بالطريقة الأكثر كلاسيكية. قم بغلي الماء المملح ، ثم أضف نشا الذرة تدريجيًا وحركه باستمرار حتى يصبح نشا الذرة رطبًا جيدًا. يُسكب عصيدة من دقيق الذرة على الطبق ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح. تقطع الشرائح إلى مكعبات مقلية بالزيت.

طريقة تحضير الثوم المسكر

يُقشر الثوم ويُوضع في صينية ويُرش جيداً بزيت دوار الشمس. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 170 درجة.

طبق مثالي ، مليء بالذوق واللون والقوام ، محضر بمكونات خاصة من المجموعة ليدلتستحق السكين الذهبي!


سمك السلمون المرقط

سمك السلمون المرقط الفينيسي سهل التحضير ، فهو بديل سريع وسريع لتناول العشاء.

سمك السلمون المرقط مع الفطر

السمك المخبوز سهل التحضير ، وإذا قمت بإثراء طعمه بصلصة الفطر ، فكل شيء.

سمك السلمون المرقط مع حبات الجوز

حبات الجوز هي طبق متطور لا يستغرق أكثر من ساعة في التحضير.

سمك السلمون المرقط باللوز

تعتبر وصفة التراوت مع اللوز مثالية لتقديمها على العشاء مع أحبائك.

سمك السلمون المرقط مع صلصة الخردل والفلفل

سمك السلمون المرقط مع صلصة الخردل والفلفل هو طبق سهل يمكنك تحضيره لعائلتك في عطلة نهاية الأسبوع.

سمك السلمون المرقط المشوي بورق القصدير

رقائق سمك السلمون المشوي هي إحدى الوصفات البسيطة ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع محبي الأسماك.

رول تراوت مع صوص تفاح و نعناع

عندما تريد كسر حواجز الحياة اليومية وتريد إعداد وصفة فريدة ، يمكنك أن تستلهم من الوصفات.

ولدت ميغان ماركل. يا له من اسم جميل للفتاة الصغيرة

متى يبدأ التطعيم ضد مرض كوفيد -19 عند الأطفال بعمر 6 أشهر.

أدريانا إليسكو ، فخورة جدًا بابنتها. يا لها من مهنة تريد إليزا متابعتها

كلمات إيجابية قوية لاستخدامها بشكل متكرر في تعليم الأطفال

في ظل أي ظروف سيكون من الممكن تنظيم معسكرات للأطفال في عام 2021

أخصائية التغذية ليانا كونتيو: متى يكون من الجيد اتخاذ التدابير فيما يتعلق بوزن طفلك؟


وصفة عايدة باراسكان: خبز محمص مع رغوة سمك السلمون المدخن وقطع الخبز المحمص مع رغوة سمك السلمون المدخن

ضعي السلمون المرقط والسمنتانا والماسكاربوني في الخلاط ثم امزجي هذا المركب ، وتبليه حسب الرغبة بملح الخردل وصلصة الأوركيد. توضع الكريمة المخفوقة جانبًا ثم تخلط مع المركب المُعد مسبقًا. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح ثم تقطيعه إلى أشكال. ضعيها على الشواية واخبزيها على الجانبين. توضع الرغوة التي تم الحصول عليها في كيس كيس وتوضع فوق الخبز المبرد. نقطع الثوم المعمر ناعما جدا والفجل إلى شرائح رفيعة جدا. السندوتشات التي تم الحصول عليها مزينة بالثوم المعمر وشرائح الفجل.

قم أيضًا بإعداد موس السلمون ، بنفس المكونات ، ولكن مع كمية أقل من الخردل وزينها بقطع صغيرة من السلمون والفجل بدون الثوم المعمر.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


9 أكاذيب يجب أن تتخلى عنها في عام 2021

أفكارنا أقوى مما نعتقد ، فهي تحكم توقعاتنا وتفاعلاتنا مع الآخرين وأخيراً وليس آخراً قدرتنا على النجاح.

من السهل أن تتطور الخدع والأكاذيب في عقلك ، وإذا لم تكن على دراية بها فيمكن أن تسبب لك الكثير من الأذى. إليك 9 أكاذيب يجب أن تتخلى عنها ولا تخبرها في عام 2021.


لقد كنت أتصفح الإنترنت لأكثر من 3 ساعات اليوم ، ومع ذلك لم أجد أي مقال مثير للاهتمام مثل مقالتك.
ومن الجدير جميلة بما فيه الكفاية بالنسبة لي. شخصيا ، إذا كان جميع أصحاب المواقع والمدونين
إنشاء محتوى جيد كما فعلت ، سيكون الإنترنت أكثر من ذلك بكثير
مفيد من أي وقت مضى.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك طرق مختلفة للتدخين
قد تركز في bongs: انظر إلى الاختلاف بين Helix و Roor.

لا تتردد في زيارة مدونة الويب الخاصة بي :: bongs for sale (Earle)

مرحبًا بكل شخص ، إنه & # 8217s أول ما أذهب إليه
هذه المدونة يحتوي هذا الموقع على معلومات رائعة وجيدة بالفعل لدعم القراء.

لا تتردد في زيارة موقع الويب الخاص بي: فقدان الوزن

Lovibg Life، Naturally: مدونة حية طبيعية & # 8211 حياة طبيعية ، أغذية طبيعية ،
أغذية عضوية طبيعية ، وجبات صحية ، نصائح للحياة الصحية للكبار [ووكر] وصفات سهلة ، أكل نظيف.


سمك السلمون المرقط المشوي بعد جيمي أوليفر

قطع كل سمك السلمون المرقط حوالي 10 مرات على كل جانب (يجب أن يكون عمق القطع 0.5 سم). دهن السمك بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. املأ بطن السمك بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون. ثم ضع السمكتين على الشواية الساخنة (حوالي 15 سم فوق الفحم الساخن).

قطعي بضع قطع صغيرة من الزبدة وضعيها مع قطع قشر الليمون فوق السمكة ، ونصفي الليمون على الشواية بجانب السمك (من الواضح أن الجانب المقطوع لأعلى).

اترك السمك على الشواية لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لون السمك ذهبيًا ويصبح الجلد مقرمشًا. عند التقديم ، اعصري نصف ليمونة فوق السمك.


اعتدنا على تناول المزيد من الأسماك والمأكولات البحرية في الصيف ، لكن لا ينبغي لنا أن نتجاهل هذا الطعام الصحي للغاية حتى في فصل الشتاء ، حتى لو اضطررنا في بعض الأحيان إلى قصر أنفسنا على الأسماك المجمدة. ومع ذلك ، فإن الوصفات القائمة على الأسماك غنية في موسم البرد مثل الوصفات القائمة على اللحوم. مثل ، على سبيل المثال ، سمك السلمون المرقط الذي اخترته لهذا اليوم.

خذ اثنين من سمك السلمون المرقط وزن كل منهما 700-800 جم ونزع الأحشاء ، ثم قطع اللحم بالطول ، من الرأس إلى الذيل على كلا الجانبين.

تحضير الخضار بشكل منفصل. يقطع الكرفس والبصل والجزر إلى مكعبات. يُضاف الزنجبيل المفروم والنعناع والمريمية وإكليل الجبل والزعتر والثوم المسحوق. امزجيها بزيت الزيتون والملح.

نأخذ ورقة خبز لكل سمك السلمون المرقط ونضع عليها القليل من صلصة الخضار مع الأعشاب ، ونضع السمك في الأعلى وغطيها ببقية التكوين. أغلق الورقة بإحكام لتشكيل كبسولة سمك.

اخبزيها في درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

هناك أيضًا خيار يتم فيه تقليب الخضار قبل وضعها على السمك. لكنها ستكون أكثر ليونة في النهاية.

يتم تقديم السمك مع القليل من الليمون ومزين حسب الذوق. حتى أنه يتناسب مع البطاطا الحلوة التي قدمتها لك منذ أسبوعين.


وصفات مخبوزة

صدر دجاج مشوي مع بطاطا. مدونة تحتوي على وصفات طهي ، وصفات بسيطة متاحة لأي شخص ، وصفات سريعة ، وصفات سهلة ، كعكات وكعك. يتم تحضير وصفات الفرن على خطوتين وثلاث حركات. مع اللحم أو بدونه ، كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في المقلاة وتشغيل الفرن.

680 وصفة للفرن: عجة بالفرن ، تراوت بسيط وسريع في الفرن ، قرع محشي بالفرن. الخضار والفواكه والحبوب هي أساس منتجات الصيام المطبوخة في المنزل أو شراؤها.


فيديو: balta excavata, iaz, helesteu,pond (قد 2022).