وصفات تقليدية

الشاي الأخضر: تخمير

الشاي الأخضر: تخمير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. سخن الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة.

2. أثناء التسخين ، اضبطي المؤقت على وقت التخمير المحدد ، وضعي الشاي في وعاء التخمير.

3. بمجرد أن يصبح الماء ساخنًا ، املأ أكوابك لتبدأ في تسخينها.

4. صب كمية صغيرة من الماء في وعاء التخمير فوق الشاي ، وقم بتدويره لمدة 5 ثوانٍ تقريبًا. يخدم هذا غرضين: يرفع درجة حرارة الحاوية إلى درجة حرارة الماء ، ويشطف أي غبار أو قطع صغيرة من الشاي. اسكب ماء الشطف وتخلص منه على الفور.

5. بعد ذلك ، ابدأ الموقت واملأ الحاوية بسرعة مرة أخرى بالماء الساخن ، طوال هذه المرة.

6. بمجرد أن يرن العداد ، اسكب الماء الذي تركته في أكوابك ، ثم اسكب الشاي على الفور في الأكواب (أو في وعاء إضافي). إذا كنت تستخدم سلة مصفاة ، يمكنك ببساطة إزالة السلة.

7. اشرب واستمتع!


إضافة الشاي إلى ميد - الأسئلة

لقد صنعت أربع دفعات سعة 5 جالون من الميد خلال العام ونصف العام الماضي ، وكل ذلك في أوقات منفصلة. تستخدم وصفات مختلفة لكل منها. لا تزال اثنتان من الدُفعات تتقادم بكميات كبيرة. إحدى الدُفعات تقادم نصفها في زجاجات ونصفها مشروب بالفعل ، والدفعة المتبقية ، الدفعة الأولى التي صنعتها ، كلها تقريبًا شربت. من الدُفعتين اللتين شربتهما (واحدة تمامًا ، وواحدة جزئيًا) ، كلاهما مذاق رائع.

لقد استخدمت وصفات مختلفة ولكني لم أستخدم الشاي مطلقًا.

أنا على وشك أن أبدأ دفعة أخرى ، ولدي فضول بشأن إضافة الشاي ، لأنني قرأت أن هذا شيء يفعله الناس.

9 أرطال (3/4 جالون) من عسل الزبدة (خفيف / ناعم)
6 أرطال (1/2 جالون) عسل الحنطة السوداء (داكن / قوي)
مغذيات الخميرة
خميرة لالفين D47
4 جالونات (تقريبًا) من الماء (يجب أن يصل المجموع إلى 5 جالونات)

معالجة:
3 أسابيع من التخمر الأولي
رف
شهر ثانوي
رف
1 شهر إضافي ثانوي
رف + وقف التخمير
شهر واحد بالبلوط اللولبي
رف
العمر الضخم لمدة 6 أشهر
زجاجة
تستمر في التقدم في العمر ، وتشرب البعض


سؤالي هو هذا. ما هي كمية الشاي التي يجب أن أخمرها مقابل 5 جالونات تقريبًا من لازم؟
هل أقوم بتخميرها ثم إضافتها إلى ما قبل التخمير الأولي؟
أم أنتظر وأضيفه إلى التخمير الثانوي؟
أم أنتظر حتى أوقف التخمير وأضيفه إلى الشراب قبل الشيخوخة؟


وصفات الشاي الاخضر

استخدم ملعقة صغيرة من أوراق الشاي السائبة لصنع إبريق صغير من الشاي. استخدم ملعقتين صغيرتين في وعاء كبير من الشاي. قم بغلي الماء ، ثم اسكبه في إبريق شاي أو كوب من الخزف واتركه يبرد لمدة دقيقة واحدة. أضف أوراق الشاي واتركه لمدة 1 إلى 3 دقائق ، حسب القوة المرغوبة. قدمه أو أضفه إلى العصير على الفور.

نصيحة التحضير

أهم نصيحة لنقع الشاي الأخضر هي استخدام الماء الذي يكون أقل بقليل من نقطة الغليان. انقع لمدة أقل من ثلاث دقائق. سيؤدي ذلك إلى الاستفادة القصوى من الشاي وأقل كمية من الكافيين.

شاي التفاح والزنجبيل

يساعد الزنجبيل الموجود في هذا المشروب الساخن على تقليل الغثيان المرتبط بعلاج السرطان.
& # تفاح xBD ، تمت إزالة البذور
& # xBD-inch شريحة من الزنجبيل الخام
6 أونصات من الشاي الأخضر الساخن
اعصر التفاح والزنجبيل وفقًا لتعليمات ماكينة العصير الخاصة بك & # x2019s.
صب العصير في كوب وأضف الشاي الأخضر الساخن.
اشرب على الفور.
يصنع 1 حصة

شوربة ميسو الشاي الاخضر

4 أكواب من الشاي الأخضر المخمر بقوة
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
اختياري: 1 ملعقة كبيرة من رقائق النوري
4 ملاعق كبيرة معجون ميسو
في قدر كبير ، سخني الشاي برفق. أضف البصل الأخضر ورقائق النوري إذا رغبت في ذلك. يضيف نوري المعادن والنكهة الغنية والمالحة إلى الحساء.
يرفع عن النار ويقلب في ميسو. قدميها على الفور.
يصنع 4 حصص

ماذا تظهر الأبحاث؟ & # x200B

قد تساعد ممارسة الرياضة وشرب الشاي الأخضر في منع الاكتئاب بين الناجيات من سرطان الثدي.

الاكتئاب هو مصدر قلق كبير بين مرضى السرطان والناجين. تشير بعض التقديرات إلى أن انتشار الاكتئاب بين هذه الفئة من السكان يصل إلى 55٪. يمكن أن يقلل الاكتئاب من جودة الحياة وقد يؤثر أيضًا على البقاء على قيد الحياة.

أجرى باحثون من جامعة فاندربيلت دراسة لتحديد ما إذا كانت عوامل نمط الحياة تمنع الاكتئاب بين الناجيات من سرطان الثدي. قاموا بتحليل مستويات النشاط في تناول الطعام والشاي والكحول والتدخين واستخدام المكملات الغذائية بين 1399 امرأة صينية عولجن من سرطان الثدي في شنغهاي ، الصين ، بين عامي 2002 و 2006.

ثمانية عشر شهرًا بعد التشخيص ، 26٪ من النساء عانين من أعراض الاكتئاب و 13٪ استوفين معايير الاكتئاب الإكلينيكي. يبدو أن النساء يستفدن من التمارين المنتظمة ، وكان # x2014 المتمرنون أقل عرضة بنسبة 20٪ للإصابة بالاكتئاب الطفيف أو السريري. علاوة على ذلك ، كلما ارتفع مستوى التمرين ، قلت احتمالية الإصابة بالاكتئاب. عند المقارنة بالنساء اللواتي لا يمارسن الرياضة ، فإن أولئك الذين يمارسون الرياضة لمدة ساعتين في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 28٪ ، وأولئك الذين مارسوا أكثر من ذلك كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 42٪.

كما يبدو أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب. من بين 183 امرأة تناولن الشاي ، كان خطر الإصابة بالاكتئاب أقل بنسبة 36٪ مقارنة بمن لا يشربون الشاي. أفاد غالبية شاربي الشاي (90٪) أنهم شربوا الشاي الأخضر.

وخلص الباحثون إلى أن ممارسة الرياضة بانتظام واستهلاك الشاي يمكن أن يساعد في منع الاكتئاب بين الناجيات من سرطان الثدي.

قد يُمنع تناول الشاي الأخضر للمرضى الذين يتلقون العلاج بـ Velcade & # xAE (bortezomib).

قد تلغي مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر الفوائد العلاجية للدواء ، وفقًا لنتائج دراسة نشرت في دميعد Velcade مثبطًا للبروتينات يستخدم في علاج المايلوما المتعددة. البروتيوزومات هي بروتينات توجد في جميع الخلايا تقريبًا. هم مسؤولون عن انهيار وإعادة استخدام الخلية والبروتينات الأخرى. تنظم البروتيوزومات عدة جوانب من النشاط الخلوي ، بما في ذلك البقاء على قيد الحياة. من خلال تثبيط البروتينات ، أظهر Velcade قدرة على تقليل بقاء الخلايا.

غالبًا ما تم الإشادة بالشاي الأخضر باعتباره & # x201Cmiracle herb & # x201D والعديد من ممارسي الرعاية الصحية الشاملة يدعون إلى الاستخدام المكثف له. يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول التي تسمى epigallocatechin gallate (EGCG) والتي ثبت أنها تمنع الخلايا السرطانية عن طريق تغيير الطريقة التي تتفاعل بها الخلايا الطبيعية مع المواد المسرطنة المحتملة التي تدخل الجسم. يبدو أيضًا أن EGCG تحدث تغيرات كيميائية تقتل الخلايا السرطانية النشطة في أورام المايلوما المتعددة وسرطان الثدي وعنق الرحم وسرطان القولون. نتيجة لذلك ، يلجأ العديد من مرضى السرطان إلى الشاي الأخضر على أمل أن يساعد في مكافحة السرطان.

ومع ذلك ، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الشاي الأخضر قد يكون له عيوبه ، وبسبب التأثيرات الواضحة المضادة للأورام للشاي الأخضر ، أجرى الباحثون دراسة لتحديد ما إذا كان مزيج الشاي الأخضر والفيلكاد سيوفر نشاطًا متزايدًا لمكافحة الورم في المايلوما المتعددة و ورم أرومي دبقي. على العكس من ذلك ، أشارت النتائج إلى أن EGCG في الشاي الأخضر يمنع موت الخلايا السرطانية الناجم عن Velcade. حدث هذا التأثير غير المتوقع لـ EGCG فقط مع مثبطات البروتينات القائمة على حمض البورونيك (Velcade ، MG-262 ، PS-IX) وليس مع العديد من مثبطات البروتينات غير القائمة على حمض البورونيك (Viracept ، MG-132 ، PS-I). صرح الباحثون: & # x201CEGCG تفاعلت مباشرة مع Velcade ومنعت وظيفتها المثبطة للبروتينات. ونتيجة لذلك ، لم يستطع Velcade تحفيز موت الخلايا السرطانية ، وخلص الباحثون إلى أن بوليفينول الشاي الأخضر قد يثبط النشاط المضاد للورم في Velcade و تشير إلى أنه قد يتم بطلان منتجات الشاي الأخضر للمرضى الذين يتلقون العلاج باستخدام Velcade. [3-7)

لا يبدو الشاي الأخضر فعالاً في علاج سرطان البروستاتا المنتشر

لا يبدو أن الشاي الأخضر خيار علاجي فعال للمرضى الذين يعانون من سرطان البروستاتا المنتشر والمستقل عن الأندروجين.

أجرى باحثون من Mayo Clinic مؤخرًا تجربة إكلينيكية لتقييم آثار الشاي الأخضر في علاج سرطان البروستاتا المنتشر والمستقل عن الأندروجين. يحتوي الشاي الأخضر على مواد تسمى البوليفينول ، والتي أثبتت قدرتها على منع نمو السرطان وتحفيز موت الخلايا السرطانية في الدراسات المختبرية. تلقى المرضى في هذه التجربة ستة جرامات من الشاي الأخضر يوميًا وتم رصدهم شهريًا. في البداية ، حقق 4٪ من المرضى انخفاضًا بنسبة 50٪ في مستويات المستضد البروستاتي النوعي لديهم. ومع ذلك ، بعد أربعة أشهر من العلاج ، لم يحافظ أي مريض على هذه المستويات المنخفضة من PSA. في نهاية الشهر الأول ، ارتفع متوسط ​​مستويات PSA بنسبة 41٪. كانت الآثار الجانبية خفيفة وتشمل الغثيان والقيء والأرق والتعب والإسهال وآلام البطن والارتباك. [8)

وخلص الباحثون إلى أن الشاي الأخضر لا يبدو فعالاً للغاية في علاج سرطان البروستاتا المنتشر والمستقل عن الأندروجين. ومع ذلك ، قد تؤدي أنماط التصنيع المختلفة و / أو أشكال هذا المركب (مثل الصبغة ، المسحوق ، الزيت) إلى نتائج مختلفة.

يبدو الشاي الأخضر غير فعال ضد سرطان البروستاتا المقاوم للهرمونات

وفقا لدراسة نشرت مؤخرا في المجلة سرطان، فشل الشاي الأخضر في تقليل مستويات مستضد البروستاتا المحدد في المرضى الذين يعانون من سرطان البروستاتا المتقدم.

أجريت تجربة إكلينيكية أخرى في Mayo Clinic ومجموعة North Central Cancer Treatment Group ، حيث تم تسجيل 42 رجلاً مصابين بسرطان البروستاتا المتقدم والمقاوم للهرمونات. تناول كل مريض ست جرعات مركزة من الشاي الأخضر يوميًا ، أي ما يعادل تقريبًا 6-12 كوبًا من الشاي الأخضر يوميًا. كل شهر ، تم قياس مستويات المستضد البروستاتي النوعي للمرضى لتحديد مدى فعالية العلاج. في نهاية الشهر الأول ، عانى مريض واحد فقط من انخفاض في مستويات المستضد البروستاتي النوعي. كان الانخفاض ملحوظًا ، بنسبة 50٪ ، لكنه استمر شهرين فقط. في المقابل ، عانى المرضى الباقون من زيادة PSA بحد أدنى 43٪ بعد الشهر الأول من العلاج بالشاي الأخضر.

كانت الآثار الجانبية أيضًا مشكلة أثناء الدراسة. أفاد غالبية المرضى أنهم عانوا من الغثيان الخفيف إلى الشديد والقيء والأرق والارتباك. هذه الآثار الجانبية هي أعراض كلاسيكية لجرعة زائدة من الكافيين ، والتي نسبها الباحثون إلى الكافيين الموجود في الشاي الأخضر.

خلص هؤلاء الباحثون إلى أن الشاي الأخضر لا يبدو أنه علاج فعال لسرطان البروستاتا المتقدم المقاوم للهرمونات. ومع ذلك ، فقد لاحظوا أن هذا النوع من سرطان البروستاتا يصعب علاجه بشكل خاص واقترحوا استمرار البحث عن الشاي الأخضر لأشكال أخرى من سرطان البروستاتا.


هل تم تخمير الشاي الأخضر بشكل خاطئ طوال هذا الوقت؟

أنت تعرف كيف تصنع الشاي ، أليس كذلك؟ إنه ليس علمًا صارخًا تمامًا: قم بغلي الماء ، واسكبه على كيس الشاي أو الأوراق ، وانقعه بشدة حتى القوة المرغوبة.

لكن. هذه ليست الطريقة التي يجب أن يصنع بها الشاي الأخضر.

يمكنك صنع هذا الشاي العشبي من أي شيء

"لا تضع أبدًا الماء المغلي على الشاي الأخضر ،" تقول رونا تيسون ، نائب الرئيس الأول لعلاقات الشركات في شركة صناعة الشاي اليابانية ITO EN. "ستخرج المرارة".

في الواقع ، تعتمد طريقة تحضير الشاي الأخضر على النوع الذي لديك. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الأنواع المختلفة للشاي الأخضر وكيفية تصحيحه.

كل الشاي يأتي من نفس النبات. ولكن مع الشاي الأخضر ، يتم تسخين الأوراق بسرعة بعد الحصاد ، مما يوقف الأكسدة والتخمير الذي قد يجعلها داكنة.

في اليابان والصين ، وهما أكثر البلدين شهرة في الشاي الأخضر ، تختلف طرق المعالجة ، والتي ، إلى جانب terroir وممارسات النمو ، تؤثر في التنوع الهائل لأنماط ونكهات الشاي الأخضر.

في الصين ، تُحرق أوراق الشاي المقطوفة حديثًا ، مما يضيف نكهات ترابية محمصة.

في اليابان ، تُطهى الأوراق عادةً على البخار ، مما ينتج عنه شاي عشبي أكثر هشاشة ، كما تقول رونا تيسون ، نائب الرئيس الأول لعلاقات الشركات في شركة صناعة الشاي اليابانية ITO EN.

يحتوي على نسبة أقل من الكافيين وأعلى في نوع معين من مضادات الأكسدة تسمى بمضادات الاكسدة ، والتي تم ربطها بمجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأمراض أخرى.

ترطيب مثالي لشاي مثلج

ماتشا هو نوع معين من الشاي الأخضر يتم طحنه إلى مسحوق ناعم. يمكن استخدامه لصنع الآيس كريم والدونات واللاتيه وغير ذلك. لكن مسحوق الماتشا أغلى بكثير من معظم أنواع الشاي الأخضر الأخرى ، وقد يصعب العثور عليه. نظرًا لأنه & # x27s في شكل مسحوق ، تم تحضيره أيضًا بشكل مختلف عن أوراق الشاي الأخضر السائبة أو المعبأة ، كما هو موضح أدناه.

قم بشرائه كما تفعل مع أي شاي - من مصدر حسن السمعة ، وليس بكميات على مستوى نادي المستودعات.

ابحث عن أوراق طازجة ونابضة بالحياة. "اللون الأخضر الأكثر إشراقًا ، كان ذلك أفضل. إذا كان يبدو نوعًا ما مثل التبن ، فلن يكون لذيذًا وطازجًا "، كما يقول تيسون.

تجنب الشاي الأخضر الذي يتم تخزينه وبيعه في عبوات زجاجية. يؤدي التعرض للضوء إلى تدهور الأوراق. ولهذه الغاية ، في المنزل ، احتفظ بالشاي في وعاء محكم الإغلاق ، ويفضل أن يكون معدنيًا ، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.

سوف يتأكسد بشكل طبيعي بمجرد فتحه والبدء في تخميره ، ولكن إذا كان طازجًا واتبعت النصائح المذكورة أعلاه ، فسيحتفظ الشاي الأخضر لمدة ستة أشهر على الأقل.

المكون السري للطهاة اليابانيين يستخدم لعشاء فائق السرعة

فيما يلي بعض أكثر أنواع الشاي الأخضر شيوعًا وعددًا قليلاً من الأنواع الأقل شهرة.

سينشا. الشاي الأخضر الكلاسيكي والأكثر استهلاكًا.

بانشا. شاي يومي مصنوع من الحصاد الأخير لأوراق الشاي.

شينشا. على النقيض من البانشا ، شاي حيوي طازج المذاق مصنوع من الحصاد الأول لمحصول الربيع الأول. يقول Tison: "إنه مثل Beaujolais Nouveau".

هوجيتشا. مصنوع من أوراق محمصة ، ويحتوي على نسبة كافيين أقل بكثير من أنواع الشاي الأخضر الأخرى.

Genmaicha. مزيج من السينشا التقليدية والأرز المحمص ، مما يضيف نكهة الجوز.

كوكيتشا. مصنوعة من أوراق ينبع وسيقان. & quotItIt ليست مصقولة ، & quot يقول تايسون.

جيوكورو. أجود وأغنى وأحلى أنواع الشاي الأخضر. تُغطى نباتات الشاي بالظل قبل أسابيع قليلة من الحصاد ، مما يزيد من لونها الأخضر ونكهتها. بعد التبخير ، يتم لف الأوراق إلى إبر رفيعة جدًا.

تينشا. يُزرع أيضًا في الظل ويستخدم بشكل أساسي في صنع الماتشا ، عن طريق طحن الأجزاء المورقة فقط إلى مسحوق ناعم.

البارود. شاي قوي النكهة بأوراق داكنة على شكل حبيبات.

ياسمين. شاي معطر شهير ، يُصنع تقليديًا من خلال وضع طبقات من أزهار الياسمين على أوراق الشاي. قد تستخدم العلامات التجارية في الوقت الحاضر زيت أو مستخلص الياسمين.

دراجونويل (لونجينج ، لونج تشينج). أحد أشهر أنواع الشاي الصيني وثمنه ، بأوراقه الخضراء الفاتحة والمسطحة على شكل سيف وحلاوة لطيفة.

بي لو تشون (بيلوتشون). عبق ونباتي في النكهة. تبدو الأوراق مثل القواقع الصغيرة الملتفة بإحكام.

بالنسبة لمعظم أنواع الشاي الياباني ، ابق في نطاق 175 إلى 180 درجة مع الشاي الصيني ، يمكنك الصعود بضع درجات. (لا تشعر برغبة في أخذ درجة حرارة الماء و # x27s كل صباح؟ قم بغلي الغلاية برفق ، ثم أطفئها واتركها تبرد لبضع دقائق قبل صبها. يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة لأنواع الشاي اللطيفة.) بالنسبة لأنواع الشاي الأكثر حساسية مثل Gyokuro ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء أقل ، على سبيل المثال ، 140 درجة ، كما يقول Tison.

يمكن أن تختلف أوقات النقع اعتمادًا على نوع الشاي والتفضيل الشخصي ، ولكن مرة أخرى ، كما هو منطقي ، فإن الشاي الأكثر رقة يحصل على وقت نقع أقصر. (ماتشا هو الاستثناء ، فهو ليس منقوعًا بل يُخفق بالماء).

بشكل عام ، خصص دقيقة واحدة للشاي الياباني ودقيقتين إلى ثلاث دقائق للشاي الصيني.


طريقتان لتخمير الشاي الأخضر

تخمير الماء المغلي

لتحضير إبريق كبير من الشاي الأخضر ، اغلي 2 كوارت (8 أكواب) من الماء ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها في 2 حجم عائلي Luzianne & reg أكياس الشاي الأخضر المثلج. تخمير 3-5 دقائق وتحليتها حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك. انقله إلى مكان الإبريق في الثلاجة واستمتع به طوال الأسبوع.

كيفية تحضير شاي جرين صن

املأ وعاءً زجاجيًا نظيفًا وشفافًا بـ 2 كوارت (8 أكواب) من الماء ، أضف 2 لوزيان وريج. أكياس شاي أخضر مثلج حجم عائلي. ضع غطاء أو غطاء غير محكم على الحاوية وضعه في ضوء الشمس المباشر لينقع لمدة 3-4 ساعات (لا تتجاوز 4 ساعات). قم بإزالة أكياس الشاي والتحلية * حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك ، قبل التبريد.

* المحليات السائلة هي أفضل طريقة لتحلية الشاي البارد. لتحضير كوب من الشراب البسيط ، اخلطي كوبًا واحدًا من السكر وكوب من الماء في قدر على نار عالية. يقلب. يُغلى المزيج في الغليان ويُحرّك حتى يذوب السكر ، حوالي 90 ثانية. ضعه في الثلاجة ليبرد. تصب في زجاجة ضغط للاستخدام.


نصائح لتخمير أوراق الشاي الأخضر السائبة

لتحضير كوب مثالي من الشاي الأخضر ، في كل مرة ومع أي ورقة شاي ، اتبع هذه الإرشادات.

سخن أواني الشاي الخاصة بك

يعد تسخين إبريق الشاي والأكواب أمرًا مهمًا جدًا عند تخمير الشاي الأخضر. نظرًا لأنك تحتاج إلى استخدام الكثير من الماء البارد للتخمير ، فإن ملامسة أدوات الشاي الباردة ستجعلها أكثر برودة.

استخدم إبريق شاي خاصًا للشاي الأخضر فقط

الشاي الأخضر هو أكثر أنواع الشاي حساسية. من المحتمل أن يؤثر استخدام أباريق الشاي مع الشاي الأسود أو بقايا شاي الأعشاب على النكهة.

استخدم أواني الشاي المصنوعة من الزجاج أو السيراميك المصقول

يعتبر الزجاج أو السيراميك المزجج أفضل خيار لأوراق الشاي الرقيقة. قد تترك بعض المواد مثل الحديد الزهر أو السيراميك غير المصقول طعمًا سيئًا إذا لم يتم صيانتها بشكل صحيح.

استخدم دائمًا مياه الينابيع العذبة

الشاي الأخضر حساس. إذا كنت تستخدم ماء الصنبور العسر ، فسوف يصبح معتمًا ومعدنيًا جدًا. من ناحية أخرى ، إذا اخترت الماء المقطر ، فسيكون مسطحًا وغير ممتع.

تجنب المرشحات الورقية

من المرجح أن يجعل استخدام كيس الشاي الورقي لصنع الشاي الأخضر طعم كوبك مثل الورق. قد تتعامل بعض أنواع الشاي مثل شاي المريمية أو الشاي الأسود القوي مع "النوتة الورقية" ، لكن الشاي الأخضر لا يمكنه ذلك.

تجنب المصافي البلاستيكية والمعدنية القديمة

لنفس السبب تجنب المصافي البلاستيكية والمعدنية القديمة. قد يعطون ملاحظة غير سارة أيضًا.

لا تستخدم أبدًا أقل من 2-3 جرام من الشاي

لن يكون استخدام أقل من 2-3 جرام لكل كوب من الماء كافياً لاستخراج أفضل نكهة. 2-3 جرام تعادل ملعقة صغيرة من الشاي السائب - مدورة لأنواع مكسورة أصغر ومكدسة للحصول على أوراق أكبر غير مكسورة.

اختر درجة الحرارة المثالية

لا تفرط في شرب الشاي الأخضر

قد تتعامل بعض أنواع الشاي مع وقت النقع الطويل ، لكن كل شاي أخضر مفرط في التخمير سيصبح بني مصفر ومرير وقابض للشرب وغير محبب للشرب. حافظ على وقتك الحاد حتى 3 دقائق كحد أقصى ، فيما يتعلق بالنوع أو درجة حرارة الماء. صفي الأوراق قبل الشرب.

اشربه وهو لا يزال ساخنًا

يفقد الشاي الأخضر النكهة واللون بشكل أسرع من أنواع الشاي الأخرى. اشربه وهو لا يزال ساخنًا ، لكن ليس ساخنًا جدًا للتسبب في الحروق.

إعادة الانحدار

للاستمتاع بالنكهة على أكمل وجه ، انقع الشاي الأخضر لمدة 2-4 مرات. حتى أوراق الشاي الأخضر المنكهة يمكن استخدامها مرتين على الأقل ، لكن توقع ملاحظات أضعف.


أحد أفضل الأشياء في الشاي الأخضر المثلج (بصرف النظر عن كونه لذيذًا ومنعشًا بالطبع) هو أنه يمكن تسخينه في دقائق. علاوة على ذلك ، هناك طرق لا حصر لها لتخصيصها أيضًا - مثل إضافة النعناع الطازج أو الفاكهة المعصورة حسب الرغبة.

تحضير وصفة الشاي الأخضر المثلج

  1. قم بغلي أربعة أكواب من الماء في غلاية واتركها لبضع دقائق حتى تنخفض درجة الحرارة بشكل طبيعي قليلاً.
  2. أضف 3 إلى 5 أكياس شاي أخضر في إبريق مقاوم للحرارة واسكب الماء.
  3. اتركيه لمدة 1 إلى 5 دقائق.
  4. أزل أكياس الشاي وأضف القليل من السكر إذا رغبت في ذلك.
  5. قلّب ستة أكواب من مكعبات الثلج حتى تذوب ، أو استخدم أربعة أكواب من الماء البارد
  6. أضف شرائح الليمون الطازجة حسب الرغبة. يحفظ في الثلاجة ويشرب خلال 24 ساعة.

لإضفاء طعم أكثر انتعاشًا على مشروبك ، حاول رمي حفنة من أوراق النعناع في إبريقك قبل صب الماء.

الشعور بالفواكه؟ أضف شرائح الأناناس أو الخوخ أو الجوافة إلى الإبريق قبل الماء. وعندما تنتهي ، تأكد من الاستمتاع بالفاكهة المنعشة المتبل في قاع الكوب! إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام ، فلماذا لا تحقق من وصفة الشاي المثلج بالفراولة. أو حاول صنع شاي التوت الأخضر المثلج المفضل لدينا.

من الممتع التجربة

هناك اقتباس مشهور عن الحياة باعتبارها تجربة - ولا يمكننا أن نتفق أكثر. فلماذا لا تجرب بعض النكهات الأخرى للشاي المثلج؟ يمكنك حتى الجمع بين دفعات مختلفة من ليبتون® مثل Purple Acai و Blueberry Green Tea. هيا ، عش قليلا.

لذا إذا كانت الشمس بالخارج وكانت هناك سماء زرقاء صافية ، فهذا هو وقت الشاي الأخضر المثلج. وعندما تقدم هذا المشروب المنعش اللذيذ ، ستكون الشخص المفضل لدى الجميع.


  • ماء مغلي. يكفي 2 كوب. (يرجى الاطلاع على تعليمات تحضير الشاي الخاص بك لمعرفة الكمية المثالية)
  • أ kyusu إبريق شاي (أو إبريق شاي صغير الحجم مشابه)
  • زوجان من فناجين الشاي
  • ملعقة
  • شاي اخضر من اختيارك

صب الماء المغلي في أكواب لتبريد الماء لدرجة الحرارة المثالية.

أضف ملعقتين صغيرتين من الشاي الأخضر إلى إبريق الشاي.

صب الماء من الكؤوس إلى إبريق الشاي.

دع الشاي ينقع لمدة 30 ثانية (قد يختلف وقت النقع. انظر تعليمات تحضير الشاي للحصول على وقت مثالي).

قم بالسكب بالتناوب بين الكوبين لضمان حصول الكوبين على نفس القوة.

تأكد من سكب كل قطرة أخيرة. يتمتع!


درجة حرارة الشاي

يجب نقع أوراق الشاي الأخضر الرقيقة في الماء المغلي بدرجة حرارة 170 إلى 185 درجة فهرنهايت. سيساعد ذلك على منع حرق الأوراق وتقليل الملاحظات المرّة بشكل مفرط.

يتم تخفيف الشاي المخمر المركز بالماء البارد لتبريده بسرعة. يمكنك وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام لعدة أيام ، أو إنهاء صنع الشاي المثلج وتقديمه على الفور!


كيف تصنع شاي أخضر مثلج؟

شاي مثلج بارد هو أفضل نوع من الشاي المثلج! طعمها أفضل بكثير من الشاي المثلج بأي طريقة أخرى.

الخطوة 1: ضع الشاي الأخضر البارود والماء في إبريق أو وعاء زجاجي.

استخدم البرودة أو درجة حرارة الغرفة مياه مصفاة نظرًا لأن هناك & rsquos لا حاجة إلى الماء الساخن لتخمير الشاي البارد.

الخطوة 2: قم بتغطية الإبريق ووضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

الخطوة 3: قم بتصفية أوراق الشاي الأخضر من البارود وصب الشاي في كوب مع ثلج.

الثلج اختياري مع المشروب البارد لأنه مبرد بالفعل ، لذا يمكنك إضافته إذا أردت ولكن لا داعي لذلك.

أنا دائما استخدم شراب بسيط عندما أريد تحلية المشروب البارد لأنه يشتمل على الأفضل. لجعله في المنزل ، ما عليك سوى مزج أجزاء متساوية السكر والماء الساخن حتى يذوب السكر.


شاهد الفيديو: زراعة الحبهان الهيل فى المنزل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tygolabar

    لن تخرج!

  2. Berchtwald

    لقد زرت للتو فكرة رائعة

  3. Tygokasa

    ربما أنا مخطئ.

  4. Rayhourne

    أعتقد أنك لست على حق. اكتب في رئيس الوزراء.

  5. Sharisar

    اللافت ان الرسالة مضحكة جدا

  6. Kazrashicage

    الجواب المهم :)

  7. Fenrikinos

    إنه البديل الممتاز



اكتب رسالة