وصفات تقليدية

دجاج مع الخضار الصيفية في مرجل

دجاج مع الخضار الصيفية في مرجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد صنعت هذا الطعام اليوم الذي كنت أفكر فيه لبعض الوقت ، أردت شيئًا خفيفًا وصنع في مرجل. لدي انطباع أن أي شيء يتم طهيه في هذا الطبق الكبير المصنوع من الحديد الزهر مذاقه جيد وله رائحة خاصة.
لقد استخدمت ما لدي في المخزن ، يمكنك التوفيق بين المكونات ووضع ما لديك.

  • بضع قطع من الدجاج
  • 400 جرام من البازلاء المجمدة ،
  • جزرة كبيرة
  • نصف فلفل أحمر
  • بصل الكراث ،
  • قليل من الملح،
  • فلفل،
  • ملعقة من نباتي الطبيعي ،
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير دجاج مع خضروات صيفية في قدر:

طريقة التحضير: سخني الزيت وأضيفي مكعبات البصل والجزر والفلفل. بعد بضع دقائق ، نضيف الدجاج ونتركه يتغلغل قليلاً على نار هادئة جداً.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف كوب من الماء المغلي. تركت الدجاج يغلي لمدة 10 دقائق والغطاء مغطى بغطاء للبخار ثم أضفت البازلاء وملعقة كبيرة من الخضار الطبيعية.

تركته لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى ينخفض ​​الماء ويغلي البازلاء. في النهاية ، تبل بالبهارات حسب الرغبة. لمنحها شكلاً أكثر متعة رتبناها على الطبق بشكل مربع ، نضع اللحم في البداية لتحديد المساحة التي يمكن وضع الزينة فيها ثم نملأ الشكل بالزينة.

استخرج الشكل بعناية وزينه ببضعة بازيلاء أخرى. أضع قطعة أخرى من اللحم لأنها بدت جزءًا صغيرًا بعض الشيء


فوائد طلب الكعك عبر الإنترنت

هناك عدد من الأسباب التي تجعل طلبات الكعك عبر الإنترنت أكثر فائدة من الطلبات من الحلويات المادية. بالطبع ، أهم سبب هو بساطة عملية الطلب ، تليها السرعة التي تتم بها المراحل الأخرى. وبالتالي ، يمكن اعتباره أمرًا بديهيًا كطلب عبر الإنترنت من a حلويات من بوخارست يتم إجراؤه بسهولة أكبر من طلب الحلويات المادية.

واحدة من هذه الحلويات على الإنترنت هي www.etorturi.ro. يوفر هذا المكان السحري حيث يتم تصميم الوصفات اللذيذة ووضعها موضع التنفيذ ، للعملاء ثلاثة إمكانيات بسيطة للطلب: عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو عبر الإنترنت. على وجه التحديد ، بعد الرجوع إلى قائمة الكعك المتاح ، سيتصل العميل بالممثلين باختيار إحدى الطرق المذكورة ، وسيتم الانتهاء من التفاصيل المتعلقة بالتسليم والدفع.

على الموقع الرسمي للحلويات ، يقدم العملاء عرضًا مخصصًا للسياق الحالي ، مما يحثهم على البقاء في المنزل. يتكون العرض من طلب كعكة بقيمة 149 رونًا ، والتي تستفيد من التوصيل المجاني في نفس اليوم في بوخارست.

لماذا الاختيارو حلواني أnline على حساب مادي؟

تشكل حركة المرور في بوخارست صداعًا كبيرًا لجميع سكان العاصمة ، الذين يواجهون الزحام كل يوم. بالنسبة لطلبات الكعك للأحداث ، لم يعد على سكان العاصمة القيادة إلى الحلويات.

لم تكن عملية طلب الحلوى اللذيذة أسهل من أي وقت مضى! بمجرد مكالمة هاتفية أو إرسال بريد إلكتروني ، سيستمتع العميل بخدمة التوصيل إلى المنزل.

تقدم حلويات eTorturi من بوخارست الكعك كل يوم من أيام الأسبوع ، بين الساعة 09-22: 00. لذلك ، فإن الجدول الزمني المزدحم للعميل لن يمنع توصيل الحلويات في الحدث أو في المنزل. علاوة على ذلك ، فإن ممثلي الحلويات عبر الإنترنت على استعداد لتسليم الحلوى حتى ساعة متأخرة ، أي 02 صباحًا ، في المكان الذي يقام فيه الحدث.

مجموعة متنوعة من المنتجات التي تقدمها الحلويات غنية ، والتي تشمل كلاً من الكعك البسيط وبعض الكيكات المتطورة ، المخصصة للمناسبات الهامة ، مثل حفلات الزفاف أو التعميد. يتجاوز عدد طرازات الكيك الفريدة 1000.

في السياق الحالي ، عندما يُنصح الأشخاص بتجنب الأماكن المزدحمة ، خاصة إذا كان بإمكانهم تنفيذ أنشطة معينة عبر الإنترنت ، يمكن أيضًا النظر في طلبات الكعك عبر الإنترنت. يمكن تجنب السفر إلى الحلويات المادية ، نظرًا لأن التسليم من ممثلي الحلويات عبر الإنترنت يتم وفقًا للشروط الصحية السارية. بالإضافة إلى ذلك ، الدفع عن طريق البطاقة متاح فقط لتجنب الصرف النقدي.

هل يخشى العملاء أنه في حدث مهم لن يتمكنوا من تذوق الكعكة من قبل؟ من الجيد أن تعرف أنه يمكن إجراء التذوق من خلال موعد مسبق في مختبر الحلويات عبر الإنترنت في بوخارست.


طريقة تحضير وصفة الدجاج في مرجل أو في مقلاة بالثوم والزعتر

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة بشكل أكبر أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو من خلال النقر على الصورة.

وصفة الفيديو

نضع الزيت في المقلاة ونشعل النار.

تبلي الدجاج: أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون وملعقة صغيرة من الزعتر.

نقلي الفخذين في المقلاة الساخنة ، مع الجزء الداخلي من الفخذ إلى أسفل.

خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق على الأقل ثم اقلبها. يجب ألا تكون النار قوية جدًا ، وإلا فإن اللحم سيقلى فقط على السطح ويبقى بداخله نيئًا.

نحن نحمرها جيدًا على كلا الجانبين ، يجب اختراقها جيدًا.

ضعي شرائح الثوم في النهاية ، وأطفئي النار ، وضعي الغطاء واتركيها هكذا لمدة 5 دقائق.

نصيحة جينا

  • يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو لتتبيل الدجاج
  • يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض قبل الانتهاء من طهي الفخذين في آخر 10 دقائق من الطهي.
  • إذا خرجت على العشب الأخضر أو ​​كنت تعيش في المنزل ، فمن الجيد أن تصنع شرائح لحم الدجاج في مرجل. إذا كان لديك شحم الخنزير أو بعض لحم الخنزير المقدد المدخن والهيلبسا ، هل يمكنني أن أخبرك كم ستكون النتيجة لذيذة؟

كيف يتم تقديم ستيك الدجاج؟

يمكنك وضع الستيك على طبق مع مقبلاتك المفضلة وسلطة موسمية. سيكون التزيين المناسب هو: البطاطس المهروسة ، البازلاء أو الخضار الأخرى ، الأرز والهيلب

أفضل الخيار الأبسط: آخذ المقلاة إلى الطاولة ، وبجانبها أضع وعاءًا كبيرًا مع البطاطس المهروسة أو البازلاء وبعض المخللات.

أترك لك هذه الوصفات واتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك اللذيذ!

وصفات مع جينا براديا وراقصة وصفات دجاج في مرجل او مقلاة بالثوم والزعتر


ستيك دجاج في مرجل

هناك بعض الأشياء التي تدفعنا حتمًا إلى التفكير في الطفولة أو منازل الأجداد. أحد هذه الأطباق هو الدجاج المحمر في مرجل على نار الحطب ، ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.

يمكنك أيضًا إعادة تكوين هذا المذاق على الموقد ، باستخدام قدر من الحديد الزهر أو ، على أي حال ، بجدران أكثر سمكًا. سر شريحة لحم لذيذة يتكون من مكونين: دجاج كونتري وشحم خنزير مقلي. إذا كنت تستخدم الزيت فقط ، فلن تتذوق شريحة اللحم نفس المذاق.

  • 1 كيلو دجاج
  • 500 مل زيت
  • 3-4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل
  • 3-4 فصوص ثوم
  • كأس نبيذ

قشر الدجاج إذا كان لا يزال به آثار من الرقائق وقطعه إلى قطع مناسبة. من الناحية المثالية ، يجب استخدام الدجاج الريفي بجميع أجزائه ، بما في ذلك الأجنحة والظهر والرقبة. إذا صنعت الستيك من الصدر والفخذين فقط ، فسوف يخرج غير حاد وجاف.

تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت وشحم الخنزير في وعاء من حديد الزهر وأضيفي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى. يجب أن تصدر الدهون أزيزًا عند إضافة اللحم.

بعد وضع اللحم ، اتركه يحمر من الخارج لبضع دقائق ، ثم أضف النبيذ والثوم وقلل الحرارة ولكن ليس بالحد الأدنى. غطيها بغطاء واتركي اللحم يطهى لمدة نصف ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سوف يتجمد النبيذ وسيتبخر الكحول. قلب من حين لآخر وتأكد من أن اللحم لا يحترق.

يعتمد وقت الطهي على مدى سماكة قطع اللحم ومدى طراوة الدجاج. يجب أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني من الخارج ، لكن يصبح طريًا ويطهى من الداخل.

قدمي شرائح الدجاج في مرجل مع مجدي وعصيدة من دقيق الذرة أو مع مقبلاتك المفضلة.


9 طرق يمكنك من خلالها طهي الدجاج في الفرن

القليل من الأطباق تخلق إحساسًا بالراحة والشعور بالرفاهية و "المنزل" كما يفعل الدجاج المخبوز. بالمناسبة ، أتذكر أنني رأيت قبل شهرين تقريبًا عرضًا على محطة تلفزيونية مخصصة لفن الطهي ، حيث سُئل العديد من الطهاة المشهورين عن معنى "الطعام المريح" بالنسبة لهم. قدم معظمهم إجابات تضمنت وصفة للدجاج المخبوز ، مع جلد بني ومقرمش ولحم طري.

إذا كنت أفكر في الأمر بشكل أفضل ، فهو خيار طبيعي ، ولدي الكثير من ذكريات الطهي الممتعة للغاية ، حيث يكون الدجاج المقلي مكانًا رائعًا. أحدها ، ربما الأول ، هو عندما صنعت جدتي دجاجة كاملة في الفرن ، مدهونة جيدًا بشحم الخنزير المنكه ، ملفوفة في كيس ورقي بني. يا لها من عصارة ، يا لها من نكهات!

يعتبر الدجاج أيضًا مكانًا مشرفًا في تفضيلات الطهي لدى الرومانيين: فهو رخيص ، ويطهى بسرعة ، واللحوم ضعيفة جدًا وليس لها طعم واضح جدًا ، لذلك يحبها الأطفال أيضًا. كن حذرا ، مع ذلك ، ما هو الدجاج الذي تشتريه ، لأن العديد من المربين يطعمون الدجاج بهرمونات النمو والمضادات الحيوية ، لذلك فإن لحومهم ، على الرغم من طراوتها ، لا تجلب أي شيء جيد في النظام الغذائي للناس وخاصة الأطفال! وفقًا لمبدأ "أنا فقير جدًا لشراء أشياء رخيصة" ، اختر الدجاج من المربين الذين يضمنون لهم عدم إطعامهم بكل أنواع اللعنات ، حتى لو كانت باهظة الثمن ، فهم يستحقون حقًا هذا المال الإضافي.

لقد صنعت لك مجموعة مختارة من وصفات الدجاج المخبوزة ، يمكنك رؤيتها أدناه (انقر فوق أي صورة تغريك). هناك وصفات بالدجاج المطبوخ ، سواء كانت كاملة أو مقطعة (أفخاذ أو صدر ، إلخ) ، أتمنى أن تلهمك وتجلب لك السعادة! سأكون سعيدًا جدًا إذا تركت لي تعليقًا ستكشف فيه لي عن عدد المرات التي يتم فيها وضع الدجاج في قائمتك الرئيسية.


تخصص آخر ، هذه المرة من أصل ياباني ، والذي يمكنك أن تجده في مطاعم معينة. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أنه يمكنك تحضير الوصفة في مطبخك بتكلفة أقل بكثير. دجاج ترياكي مع أرز إنه جاهز في 30 دقيقة.

بالعودة إلى إقليم الطهي في رومانيا ، إليك كيفية تحضير كبدك بشكل مختلف. معظمهم يقلى ، لكننا نعلم جميعًا كم هو مزعج وصعب أن تقلى لحمًا مملوءًا بالماء. مع هذه الوصفة ، لا يقتصر الأمر على كون الطعام أكثر صحة ولذيذًا ، حيث يلعب البصل دورًا رئيسيًا في النكهة ، ولكنه أيضًا أسهل في التحضير. في 35 دقيقة ، كبدة حارة بالبصل أنا مستعد.
نصيحة مفيدة

✽ إذا كنت تفضلها أقل حارة أو لا تفضلها على الإطلاق ، قم بتقليل كمية الفلفل الحار أو التخلص منها تمامًا.


ضعي في قدر مع الثوم

يحتوي الدجاج في المرجل على صلصة متسقة ولذيذة ، ويحتوي جزء منه على 200 سعرة حرارية فقط ، لذا فهو نوع مناسب جدًا من الطعام لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. يُحوَّل صدر الدجاج إلى صلصة طماطم وحساء دجاج ، ويحصل على نكهة مثالية ، يُضاف إليها الثوم المهروس ، ويُضاف بسخاء على اللحم. أربع حصص من الدجاج في مرجل تأتي من هذه الوصفة!

المكونات:

  • 180 مل شوربة دجاج (إذا لم يكن لديك واحدة ، استخدم مكعب من الحساء المركز في كوب من الماء الساخن)
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 4 فصوص ثوم مهروسة + بضع فصوص كاملة
  • قطعتان من صدور الدجاج ، مقطعة ومثلجة إلى أنصاف
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 150 جرام فطر مقطع شرائح.

طريقة التحضير:

    يُمزج صلصة الطماطم مع شوربة الدجاج والفلفل والملح والأوريغانو والثوم المسحوق في وعاء ، ويُخلط جيدًا ويُترك جانبًا.

إذا كنت تريد نوعًا أكثر تناسقًا من الطعام ، أضف مكعبات البطاطس. يمكنك سلق البطاطس قبل وضعها في المرجل للتأكد من اختراقها بشكل صحيح بعد أن يصبح الدجاج جاهزًا.

إذا كنت تستعد ضع في الغلايةستقع في حب المذاق الرائع للحم الناضج والمغمور بكل تلك المكونات اللذيذة.


1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. ضعي البصل المقلي في مرجل.

2. نصف الفخذين ، يرش بالملح ويحمر بالتساوي في نفس المقلاة. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، توضع أيضًا في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت الذي تركت فيه طعمها.

3. ضعي مرق الدجاج أو الماء الساخن على الأرجل في مرجل لتغطية اللحم. يُغلى المزيج على نار خفيفة.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم. أضع أيضًا حبتين من الطماطم الناضجة جيدًا ، مقطعة إلى مكعبات

4. عادة ، يتم تحضير الأوستروبيل مع الطماطم الناضجة جيدًا ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، يتم استخدام الطماطم المعلبة المقشرة. من بين الطماطم التي أمتلكها في المنزل ، تناسبني اثنتان فقط (على أي حال ، تم الانتهاء من الطماطم من ثقافتنا وفي المتجر يمكنك العثور على الطماطم التركية أو الهولندية غير المليئة بالعصير ، لذلك لم أحاول حتى البحث) ، أقطعهم إلى مكعبات وأضعهم في المرجل. لقد استخدمت الطماطم المعلبة في المرق ، والتي أعتقد أنها مناسبة لفصل الشتاء أكثر من الطماطم في السوق.

أضع القليل من الفلفل وورقة الغار فوق الطماطم. تركتها تنضج لحوالي. 15 دقيقة حتى تبدأ الصلصة ، عن طريق التبخر ، في اكتساب القوام.

5. قطع الثوم المقشر إلى شرائح (تقليديًا ، في حالة ostropel ، لا يتم سحق الثوم ولكن يتم تقطيعه إلى شرائح ، حتى أكبر) ويضاف إلى الغلاية. اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الملح حسب الرغبة والفلفل المطحون الطازج. أطفئي النار وتبليها بالبقدونس الأخضر المفروم.

تتكون قاعدة دجاج أوستروبيل بشكل أساسي من ثلاثة مكونات: اللحم والطماطم والثوم. من هنا ، تم تنويع الوصفات التي تشمل على سبيل المثال المزيد من الخضار ، ولكن مع تخفيف طعم الثوم ، نبتعد عن الأوستروبيل ونقترب من حساء الدجاج. أضفت بصلة للمساعدة في اتساق الصلصة وتجنب خلطها بالدقيق. أنا أحب الصلصات المتعلقة بالدقيق ، لكنها ليست صحية للغاية وأبحث عن بدائل أخرى مفيدة.

يمكن أن تؤكل أوستروبيل الدجاج هذه مع عصيدة من دقيق الذرة ، مهروس ، بطاطا طبيعية ، أرز ، لكني أعتقد أن عصيدة من دقيق الذرة هي الزوج المثالي الذي سأرافقه أولاً وقبل كل شيء. وهو ما فعلته. أوصي أيضًا بالدجاج بالزيتون وصلصة الطماطم


  • تحضير المكونات في 15 دقيقة.
  • جمعي النقانق في 15 دقيقة.
  • تقضي ما مجموعه 30 دقيقة في المطبخ.

عند حشو النقانق ، احرصي على عدم الإفراط في الإفراط في اللحم لأن السجق قد ينكسر عند طهيه. إذا كنت تحب الطعم الحار ، أضف رقائق الفلفل المجفف والبابريكا الساخنة ، وللحصول على نكهة خاصة يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل.

جوانات مناسبة

  • خبز،
  • سلطة،
  • الصلصات
  • هريس،
  • البطاطا المخبوزة،
  • خضروات مشوية.

نغسل الفخذين ونقطعهم بسكين. ضعي في وعاء الملح والفلفل والبابريكا والزعتر حسب الرغبة (حسب درجة الحارة التي تريدينها) وملعقة صغيرة من العصير وحوالي 100 مل من الزيت.

تخلط جيدا وتوضع الفخذين حتى تصبح ناعمة. ضعي حوالي 0.5 لتر من الزيت في إناء ساخن ، عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي ورقة الغار وجزءًا من الأكواب ، واخلطيها من وقت لآخر باستخدام ملعقة.

بعد أن ننتهي من صنع الأفخاذ ، نضع البطاطس مقطعة إلى أرباع أو حتى أنحف متبل بالقليل من الملح والفلفل والزعتر والقليل من الفلفل الحلو.

بعد أن ننتهي من البطاطس ، نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات كما نحب. نقطع البصل والفليفلة ناعماً ، ونضعهم جميعاً في وعاء ، و4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقة كبيرة من الخل والملح والفلفل حسب الرغبة.

تخلط جيدا والسلطة جاهزة. كما نصنع صلصة الثوم لمن يريدها أو كاتشب. شهية طيبة!


فيديو: يخنة الفروج بالخضار خفيفة و طيبة الحلقة 33 (قد 2022).